Сьогодні, 11 серпня, у Кракові розпочався ХХ Фестиваль вареників (Festiwal Pierogów). В рамках заходу пригощатимуть класичними, сезонними і навіть фантазійними стравами, а також проведуть конкурс серед кулінарів. Фестиваль триватиме до 15 серпня на Малому Ринку міста. Якими начинками дивуватимуть гостей та хто привіз вареники до Польщі – у матеріалі ua.pl.
Скуштувати вареники можна буде кожного фестивального дня з 10:00. Тут пропонують як традиційні страви із солодким сиром, капустою та грибами, так і сезонні – з чорницею, бобами чи лисичками. Можна спробувати і вареники з буряком чи шоколадом.
Під час цьогорічного фестивалю проведуть конкурси. За найсмачніші вареники переможці отримають статуетку святого Яцека (św. Jacka). Друга нагорода – імені короля Казимира Великого (króla Kazimierza Wielkiego) – піде до рук тих, хто приготує найбільш незвичні вареники. Цього разу переможців в обох номінаціях обиратиме журі, а не глядачі.
За однією з версій, вареники «приїхали» на польські землі вісім століть тому з Києва. У 1233 році цю страву під назвою «пироги варені» представив співвітчизникам домініканський монах-місіонер Яцек Одровонж (Jacek Odrowąż), який повернувся на батьківщину після чотирирічного перебування в головному місті тодішньої Русі. Цим можна пояснити і назву традиційних вареників, котрі поляки так і називають – «пєрогі рускє» (pierogi ruskie).
Джерело: krakow.pl
Фото: Bogusław Świerzowski / krakow.pl
